中秋节已过,月饼的话题还在继续。据报道,“月饼卖不动了”一度登上热搜,但与此同时,有数据显示,今年电商平台月饼商家数量和经典老牌月饼销量实现双增长,不少知名国货品牌环比增幅较大;山西空心月饼、新疆特色奶皮子月饼等地方特色月饼更是成为网红。部分商家感叹市场遇冷,并不意味着市场抛弃了月饼,而是消费者选择更加理性。过去,很多商家只需卷包装、卷高价就能赢得市场,华而不实的月饼礼盒、鱼翅燕窝等昂贵月饼馅料一度时兴,商家认为此类“月饼好卖”。近几年,社会提倡简约,消费者更看重月饼“馅儿”,而不是“面儿”;在监管部门的规范、引导下,天价月饼、过度包装等乱象失去生存空间。中国焙烤食品